Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus

Château MONTAURIOL

Vin Rouge

Cuvée Mons Aureolus

 

 Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	25%
Cabernet Franc :	25%

 

PRODUCTION

30.000 bouteilles

 

TERROIR

Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles situées sur la croupe graveleuse. Le résultat donne un vin complexe, puissant et équilibré. Ces vignes sont âgées de 25 à 45 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

Les rendements sont volontairement faibles, inférieurs à 40 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique de tous les cépages.

 

VINIFICATION

2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillés ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

Après fermentation malolactique, le vin passe douze mois en barriques de chêne français, renouvelées par quart tous les ans. Afin d’harmoniser les arômes du vin et le boisé des différentes barriques, l’assemblage s'effectue en foudres de chêne de 50 hl où il séjourne 12 mois avant la mise en bouteille.

 

DEGUSTATION

Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds.

Nez puissant, velouté, nuancé de fruits murs avec des notes d’effluves de chêne et d’épices.

Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet sauvignon ainsi que les notes boisées se fondent grâce à la finesse des tanins.

A déguster à une température de 16°C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers et fromages gras.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011
2 étoiles - guide HACHETTE des vins 2011

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouteille 50 cl – carton de 12 bouteilles

Bouteille 150 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement la cuvée Mons Aureolus  du Château MONTAURIOL sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château JOLIET - Vin Rosé - L’AVENTURE 2012

Château JOLIET

Vin Rosé

L’AVENTURE 2012

 

APPELLATION

AOP Fronton

 

CEPAGES

Négrette :	35%
Cabernet franc :	37%
Syrah :	25%
Cabernet sauvignon :	3%

 

TERROIR

Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des sols pauvres, propices à la production de vin de qualité. Ce sont de boulbènes (riches en limons), des rougets (limono-argileux) et des graves (limono-caillouteux). Ces sols sont maigres, lessivés, décalcifiés, acides, pauvres en matière organique, mais riches en fer et en silice.

Au confluent des influences océaniques et méditerranéennes, le climat se caractérise par un ensoleillement important, un régime de pluie faible et régulier qui donne des hivers et des printemps en général pluvieux et des étés et des automnes chauds et secs. La sécheresse est souvent accentuée par le célèbre « vent d’autan ».

 

VINIFICATION

Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.

Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.

 

DEGUSTATION

L’alliance de la Négrette à la Syrah et aux cabernets confère à ce rosé une robe claire, noble, aux reflets violets et saumonés.

Le nez  fin et agréable dévoile un bouquet de fruits rouges ; en bouche, après une attaque franche, des arômes de framboise accompagnent la finale.

 

ACCORDS METS/VIN

A boire jeune, ce rosé très agréable accompagnera avec succès vos entrées et pourra figurer sur un poisson dans un grand menu.

Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C

 

CONDITIONNEMENT 

Bouteille type « bordelaise » 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement la cuvée L'Aventure 2012 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château LAUROU - Vin Rouge - « Elevé en fût »

Château LAUROU

Vin Rouge

« Elevé en fût »

 

Millésime 2008 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	40%
Cabernet franc :	10%

TERROIR

Située à 30km de Toulouse, capitale du Pays Tolosan,  à 3km des rives du Tarn,  au cœur de l’AOC Fronton, la propriété s’étend sur 45ha d’un encépagement typique de ce vignoble, articulé autour de son cépage-roi : La Négrette (50%).

Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

 

VINIFICATION

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité.

La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.

Les fermentations sont conduites dans des cuves thermo-régulées.

L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

 

DEGUSTATION

Cette cuvée rouge "Elevée en fûts de chêne" est une cuvée spéciale qui consiste en un mariage harmonieux de cépages alliant robustesse, pour répondre à la rudesse des tanins du bois, et finesse pour constituer dans ce mariage une complexité et un velouté des tanins lui donnant son aptitude au vieillissement. Ce vin doit être bu entre 16 et 18° C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Par son équilibre et sa structure tannique serrée mais sans excès, ce vin à la finale persistante s’accordera avec tous les repas festifs, jusqu’à des pièces de gibier.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2008     Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010

2006     Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008

1 étoile au Guide Hachette 2009

2005     3 étoiles au Guide Hachette 2008

2003     Médaille de bronze au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2006

Médaille d’Argent au Concours des Vins de Fronton 2006

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement la cuvée "Elevé en Fût" du Château LAUROU sur www.aoc-vin-fronton.com

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château LAUROU - Vin Rouge - Tradition

Château LAUROU

Vin Rouge

Tradition

 

Millésime 2010 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012

Millésime 2011 Sélectionné par le Guide Hachette 2013   

 

APPELLATION

AOP FRONTON

 

CEPAGES

Négrette :	55%
Syrah :	35%
Cabernet franc :	10%

TERROIR

Située à 30km de Toulouse, capitale du Pays Tolosan,  à 3km des rives du Tarn,  au cœur de l’AOC Fronton, la propriété s’étend sur 45ha d’un encépagement typique de ce vignoble, articulé autour de son cépage-roi : La Négrette (50%). Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay  (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

 

VINIFICATION

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Les fermentations sont conduites dans des cuves thermo-régulées. L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

 

DEGUSTATION

Cette cuvée rouge «Tradition » se veut être le meilleur  compromis entre la fraîcheur des arômes de fruits rouges, d’épices, de violette et de réglisse constituant le bouquet typique des vins de Fronton, et la structure tannique harmonieuse qui lui donne son aptitude au vieillissement.

Ce vin doit être bu entre 15 et 17° C.

 

ACCORDS GOURMANDS

Pour ses caractéristiques de finesse et sa palette aromatique délicate et complexe, ce vin accompagnera parfaitement les viandes blanches et rouges, grillées ou rôties.

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2009     Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

2008     Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2010

2007     Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2009

Guide Bettane & Desseauve 2010  (page 780)

2006    Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2008

2 Etoiles au Guide Hachette 2009

RVF Sélectionné dans le Guide 2009 des Vins à petits prix

2005    Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2007

2004    Coup de cœur au Guide Hachette 2007

Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2006

Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants

2006 à Nîmes

2003     Médaille d’or au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2005

Médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2005

Médaille d’or au Concours des Vins de Fronton

2 étoiles au Guide Hachette 2006

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement la cuvée Tradition du Château LAUROU sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - AOC FRONTON

 

Château SAINT LOUIS

Vin Rouge

AOC FRONTON

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

 

CEPAGES

Suivant les années

Négrette : 70%

Cabernet Franc : 20%

Syrah : 10%

 

TERROIR : Age moyen des vignes: 35 ans.

 

ELEVAGE : Vin élevé partiellement en fûts de chêne et en cuve.

12 mois en barriques et cuves + 6 mois en bouteilles.

 

PRODUCTION MOYENNE : 50 000 bouteilles de Fronton rouge

La totalité du millésime 2008 du Château Saint Louis est mise en bouteille, en une seule fois et s'affine dans les entrepôts du Domaine, réfrigérés à 16°C.

 

 

DEGUSTATION : Ce millésime est plus fruité que les autres  et il peut se  boire plus frais entre 14 à15°C.

Le Château Saint Louis 2008 Rouge, est le dernier vin de la période de conversion en Agriculture Biologique Certifiée ECOCERT. On peut donc trouver ce millésime dans les points de vente BIO.

 

 

PALMARES et REVUE DE PRESSE :

Château SAINT-LOUIS 2007 :

- Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud Ouest (premier prix) 2009 à Castelsarrasin.

- Médaille d'Argent au Concours Féminalise 2009 à BEAUNE.

- 4 verres sur le guide Hubert 2009, page 348.

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles

 

Acheter directement :

le Rouge 2007 du Château SAINT LOUIS sur www.aoc-vin-fronton.com 

 

le Rouge 2008 du Château SAINT LOUIS sur www.aoc-vin-fronton.com

et

le Rouge 2009 BIO du Château SAINT LOUIS sur www.aoc-vin-fronton.com

Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Quercus

Château CLOS MIGNON

Vin Rouge

Cuvée Quercus

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CEPAGES

Négrette 50%

Syrah : 25%

Cabernet Franc et Sauvignon : 25%

 

TERROIR

Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)

Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.

Superficie de 22 hectares.

 

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation

 

ELEVAGE

12 mois en fûts de chêne (Quercus albae en latin) français et hongrois.

 

DEGUSTATION

Accompagne à merveille les gibiers et les plats de l’hiver. Les arômes boisés lui enlèvent un peu de typicité, mais il gagne en complexité. Les amateurs apprécient également sa structure tannique supérieure. Il est conseillé de l’aérer avant le service.

 

CONSERVATION

Dès maintenant et dans les 7 ans qui suivent

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise conique – carton de 6 bouteilles 75cl

 

Acheter directement la cuvée Quercus du Château CLOS MIGNON sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château BELLEVUE LA FORET - Carton découverte - 6 bouteilles AOC FRONTON

Château BELLEVUE LA FORET

Carton découverte

6 bouteilles AOC FRONTON

 

APPELLATION

AOC FRONTON

 

CONDITIONNEMENT

Carton découverte comprenant 6 bouteilles :

 

- 1 "CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT" ROUGE 2008

Cépages : 50% Négrette, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc et 15% Syrah 

« Le pilier du Château : arômes fruités, rondeur et suavité » Médaille d’Argent Concours Général Agricole de Paris.

 

 

- 1 "MAVRO CE VIN" ROUGE 2009

Cépages : 100% Négrette

« La Négrette dans tous ses états : le fruit qui croque sous la dent » 89/100 The Wine Advocate, 88/10 Wine Enthusiast Magazine

 

- 1 "LA FORÊT ROYALE" ROUGE 2008

Cépages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon

 « Un bijou de séduction : l’équilibre entre fruité et boisé » **Coup de Cœur Guide Hachette, 89/10 Weinwirtschaft

 

- 2 "OPTIMUM" ROUGE : 1 Millésime 2008 et 1 Millésime 2009

Cépages : 45% Négrette, 40% Syrah et 15% Cabernet Sauvignon

 « Né avec les Honneurs. Sélection parcellaire et rendements maitrisés pour un vin de garde complexe et racé » 92/100 Weinwirtschaft, Coup de Cœur Guide Hachette, Médaille d’Or Concours des Grands Vins de France-Macon, Médaille d’Or Concours Général Agricole-Paris

 

- 1 "CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT" ROSE 2010

Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah

« Bouquet d’arômes pour un rosé « osé » de fraîcheur et de vivacité. Plaisir et convivialité garantis.» Médaille d’Argent Concours Général Agricole-Paris

 

Acheter directement ce carton découverte du Château Bellevue La Forêt sur www.aoc-vin-fronton.com

 

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Château JOLIET - Vin rouge - Cuvée SYMPHONIE 2007

Château  JOLIET

Vin rouge

Cuvée SYMPHONIE 2007

 

APPELLATION

AOP Fronton

 

CEPAGES

Cabernet franc	35%
Syrah	26%
Cabernet sauvignon	20%
Négrette	19%

 

TERROIR

Boulbènes

VINIFICATION

Les grains sont récoltés à maturité, libérés de leur rafle afin d’éviter des goûts herbacés, puis encuvés. La fermentation alcoolique est conduite et raisonnée dans le but de préserver la typicité de chaque cépage. Les cuves sont thermo régulées et les cépages vinifiés séparément.

Le vin est élevé 10 mois en fût de chêne.

 

DEGUSTATION

Cette cuvée du Château JOLIET est le résultat de l’association harmonieuse des vins issus des meilleures parcelles de la propriété avec des fûts de chêne du centre de la France. Un élevage de 10 mois a donné toutes ces qualités à cette cuvée : une couleur rubis intense, des arômes de confiture de fruits rouges et de vanille. Un bel équilibre gustatif laisse apparaître en fin de bouche des tanins soyeux.

ACCORDS GOURMANDS

A laisser reposer quelques mois en cave, il évoluera encore harmonieusement pendant quelques années.

Ca vin accompagnera avec succès une viande rouge, un magret de canard ou un confit d’oie.

Température de dégustation : chambré, entre 17 et 18°C

 

CONDITIONNEMENT 

Bouteille type « haute » 75 cl – carton de 6 bouteilles

 

 

Acheter directement la cuvée Symphonie 2007 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château CRANSAC - Bag In Box - Rosé Chevalier de Cransac VDP

Château CRANSAC

Bag In Box

Rosé Chevalier de Cransac VDP

APPELLATION

Vin de Pays du Comté Tolosan

CEPAGES

Négrette :	60%
Cabernet Franc :	40%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

VINIFICATION

Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

DEGUSTATION

Idéal pour la vente de vin au verre, un emballage pratique qui permet une longue conservation (6 mois depuis la date de conditionnement et 1 mois après ouverture). Ce type de produit offre un très bon rapport qualité prix.

A consommer avec tous types de repas.

CONDITIONNEMENT

BIB 5L

BIB 10L

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